Trufa negra de invierno o Tuber Brumale Vittadini
La trufa negra de invierno o Tuber Brumale Vittadini se confunde fácilmente con la trufa negra fina. La superficie es de color negro-marrón con pequeñas verrugas, mientras que la gleba es oscura con venas de mármol. El aroma es intenso y persistente con tonos almizclados, y en la variante de nuez moscada recuerda a la famosa especia. Se puede encontrar en plantas como roble, roble, roble velloso, haya, encina, pino negro, alerce, rayo negro y blanco o avellana. Su valor económico es la mitad que el de la preciosa trufa negra.
La cosecha va de enero a mediados de marzo.